包心葵花鱼

　　包心葵花鱼是一道缤纷多彩，香嫩十足的美味菜肴，它是用花鲢鱼尾加上五花肉、玉米、胡萝卜、新鲜碗豆等食材做成的一道如同葵花般漂亮的美味。吃起来清香可口，风味十足，十分惹人食欲。并且所用食材种类繁多，营养丰富而全面，最适合生长发育中的儿童们补充营养食用。

　　包心葵花鱼的做法教程：

　　1、原料图1。把鱼肉和蔬菜洗净备好，香菇提前泡发，待用。

　　2、原料图2。备好蛋糕和青椒，准备做装饰用。

　　3、把五花肉、水发香菇、蟹肉棒，分别切小粒，把胡萝卜、玉米、豌豆焯水至断生。(香菇留少许切成丝。)

　　4、锅中加入一点点油，先放入五花肉末炒至变色，然后加入香菇翻炒几下，最后加入蟹肉棒和玉米、胡萝卜、豌豆，并调入少许盐和鸡精，炒熟备用。

　　5、把原料图2的蛋糕和青椒分别切成葵花瓣的样子，并把青椒入开水锅焯熟备用。

　　6、鱼肉去皮去鱼红，取净白肉，切成小块，并漂洗干净。

　　7、把鱼肉放入料理杯里，加入少许葱姜水和绍酒，搅拌成鱼茸，然后倒入碗中，搅拌上劲。

　　8、盘子里铺上一层鱼茸，在铺上炒好的馅料。

　　9、再覆盖上一层鱼茸，抹平。

　　10、在上面铺上香菇丝，在旁边摆上切好的蛋糕。

　　11、入开水锅蒸约5分钟至熟。

　　12、取出摆上焯熟的青椒片。

　　13、锅中加入小半碗的鲜汤烧开，调入少许水淀粉勾薄芡，出锅前淋入少许鸡油。

　　14、均匀的淋在蒸好的葵花鱼上即可。

　　成品图：

　　包心葵花鱼的美味小窍门：

　　1、文中的蛋糕不是戚风蛋糕哦，是用蛋黄蒸制的那种蛋糕。

　　2、蒸的时间不可过长，以免影响口感。

　　3、开水里调入少许油和盐，油是为了让青椒保持翠绿的颜色，盐是让青椒入底味。

　　包心葵花鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味健康与营养为一身，漂亮十足的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道可是相当不错的呢。这款造型漂亮的美食，是妈妈们哄宝宝吃饭的理想选择哦，所以，家长们一定要赶快收藏起来。