奇墅湖
黄山市黟县宏村
晴转小雨17~10°C
柱候牛筋是一份营养价值很高的美食,如果要将牛筋做到软绵入口即化,那就一定要掌握制作技巧,文中介绍了柱候牛筋家常焖煮方式,根据以下方式操作,就可以煮出你想要的美味菜肴了。
柱候牛筋
1、 牛展先用姜、葱和绍酒出水后切片。
2、爆香蒜蓉和姜片,加入牛展爆香赞少许绍酒,柱候酱2汤、冰糖3粒(小)、水2碗半后45分钟。
3、加入薯仔、熟牛筋(各切大件)和豉油1汤匙、老抽半汤匙
4、焖20分钟,加葱丝装饰便成。
成品图:
柱候牛筋技巧分享
1、买熟牛筋更容易煮烂些。
2、首先用中火煮滚食物后,转细火慢慢焖煮。
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