五香牛筋的做法

简介:牛筋，也就是牛身上的筋，富有韧劲。也就是牛的韧带.这可是好DD哦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如你这人真是太牛筋了。当然太牛筋的人也会有变通的一天，只要他想明白了，再牛的牛筋它也有炖烂的那一会，只要火候够了。昨天是拿电炖锅，先大火炖开，再转小火炖制六小时后，早上起来到厨房一闻，那香啊，真是透五脏六腑哦。呵呵那一会正是想夹上一块尝一下先，可恨的是牙也还没有刷，牛筋也还没有切块。呵呵呵牛筋的功效还是很不错的听阿姨讲，牛筋可补肝强筋，祛风热；利尿。主筋脉劳伤；风热体倦；腹胀；小便不利 。这么好的DD，我们也不要错过了，跟着牛妈来卤上一锅吧，让我们也强强筋骨先。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

牛筋:1000g

辅料:

酱油:适量

香料:适量

调料:适量

姜:适量

蒜头:适量

步骤:

1.备牛筋一份，香料一份，姜蒜一份。

2.汤锅加水，煮至微热，将牛筋下锅微烫洗，再冲冷水备用。

3.电炖锅，加清水，料酒酱油，香料，姜蒜。

4.将牛筋下炖锅。

5.上盖，高档火煮开，再转低档火炖制五小时左右。

6.将炖好的卤牛筋夹出放凉切片。

7.卤汁沥去香料备用，可煮汤面。

8.五香牛筋完成。

小贴士

炖制的时候,可以用筷子来试一下它的成熟度.