北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
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我们经常吃到的猪舌一般都是凉拌菜，猪舌的肉质吃起来有嚼劲，坚实并且无骨，吃到嘴里没有任何纤维感，是一种非常惹人喜爱的食材，它的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素，微量元素等，对人体健康很有益，有着滋阴润燥的作用，也非常适合秋季食用。
香辣口条是通过炒制的美食做法将猪舌做成了香辣的味道，做来当做是下酒菜或者是下饭菜都非常的不错，并且做法简单，只需要简简单单的几步就可以完成。
香辣口条的做法教程：
1.所用食材清洗干净。
2.水中放入姜丝，下猪舌煮开后煮2分钟取出冲水，用刀把表面杂物刮干净，去除多余的油脂。
3.把猪舌切片，青椒去籽斜刀切片，生姜切丝。
4.热油锅下姜丝爆香，下猪舌翻炒，烹入料酒，大火把猪舌炒熟。
5.加入青椒、香粉、生抽、盐翻炒至辣椒断生，加入水淀粉大火翻匀即可。
成品图：
香辣口条的美味小窍门：
1.做这道菜要选用新鲜的猪舌，在烹饪前要把猪舌表面的苔及多余的油脂去除。
2.在煮猪舌的时候加入姜丝，可以提味去腥。
香辣口条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，吃起来也非常的美味，做来当做是下酒菜也很是美味的呢。
