白龙堆雅丹
巴音郭楞蒙古自
晴36~21°C
这逐渐到了秋天,天气也在逐渐变冷,冷冷的天让人们最挂念的大概就是馄饨了吧,喝上一口美美的馄饨汤,在吃上一口鲜美的馄饨,那感觉暖到心里。
这道骨汤菜肉大馄饨的馅料是将猪肉、芹菜、木耳、香菇这几种食材搭配在一起做成的,营养合理均衡,薄薄的馄饨皮下是鲜美的肉菜馅,再配上那美味的大骨汤,一口馄饨一口汤,真是美极了。
骨汤菜肉大馄饨的做法教程:
1.猪肉洗净沥干切片,搅成肉末。
2.芹菜洗净沥干切断,搅成芹菜末。
3.芹菜末和肉末放入一个碗内,加入盐、生抽、料酒、生姜葱末,拌匀,分次加入水,顺着一个方向搅打上劲。
4.取一块馄饨皮,放入馅料,用手指蘸淀粉水将馄饨皮周围一圈抹湿,然后宝成元宝的样子。
5.香菇木耳泡发洗净切丝,锅热油,放入香菇木耳丝煸炒,然后倒入骨汤,煮沸后撒上葱花盛出备用。
6.锅中放水煮沸,将馄饨放入锅内,煮沸后加入适量冷水,再次煮沸,重复两次。
7.煮好的馄饨盛入碗中,浇上骨汤卤就可以吃咯。
成品图:
骨汤菜肉大馄饨的美味小窍门:
1、没有骨汤也可以直接用清水,调入生抽蚝油调味,也很鲜的哦。
2、将馄饨放入锅内,煮沸后加入适量冷水,再次煮沸,重复两次,这样做可以使馄饨不容易裂开,吃起来也更美味。
骨汤菜肉大馄饨的做法介绍到这里就结束了,冷冷的天来上这么一道暖心美味的美食尝一尝吧,喝一口鲜美的汤、吃一口馄饨,真是很美味的呢。
这道肉丝手抓饼真的是懒人版无油烟,不需要在闷热厨房呆着,电饼铛做方便,而且基本不用油,低脂健康,关键是特别的好吃。
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