万峰林
兴义市南部,距
多云转阵雨30~20°C
豆豉炒苦瓜是一道非常适合夏季食用的家常小菜,苦瓜是夏季不可或缺的一种食材,清凉解暑,清热排毒,在夏季食用对人体有很大的益处,它是一种药食两用的好食物,营养健康,是一种很好的减肥食材。这道菜肴更是豉香浓郁,风味独特,苦味也大大减少了哦。
豆豉炒苦瓜的做法教程:
1、苦瓜洗净,对半切开,用薄的铁勺子刮去里面的白瓤。切成薄片放入碗中,加入3茶勺的食盐。
2、戴上手套抓至苦瓜变软、出汁,腌制十分钟左右,洗净沥干。红椒切丝,葱绿切段,豆豉洗净稍微碾一下;葱白、生姜、蒜瓣分别切成末。
3、起锅热油,下入葱姜蒜末煸香。下入碾碎的豆豉。中小火炒香。
4、转大火,加入腌好洗净的苦瓜和红椒丝,翻炒几下。加入适量泡椒,调入少许生抽和1/2茶勺的白糖,翻炒均匀。
5、出锅前加入葱段增香即可。
成品图:
豆豉炒苦瓜的美味小窍门:
1、豆豉要先炒出香味再加苦瓜,味道比较好。
2、因为苦瓜用盐腌制过,而且泡椒也有咸味,所以炒制的时候我没另外加盐。如果喜欢咸口一点的可以适量加一些。
3、腌制过的苦瓜较软,容易熟,不用炒得太烂。
豆豉炒苦瓜的做法介绍到这里就结束了,在夏季来上这么一道美食,清热解毒,甚是美味,而且还有减肥瘦身美体的功效呢,喜欢的朋友可以试着做一下哦。
清炒藕片的做法简单介绍,因莲藕清脆香甜,配以红圆椒,色香诱人.所以在炒时一定要主意不能炒太久了。炒藕片是一定要洗干净锅,这样炒出来才鲜亮不变色.
2022-03-14鲶鱼肉质细嫩,具有滋阴养血,补中气,开胃,利尿的作用,也是妇女产后滋补,催乳的食疗佳品.鲶鱼炖茄子的做法非常简单是一道不错的家常美食!
2022-03-14素炒胡萝卜丝对冬季来说是一道必备的家常小菜,因为素炒胡萝卜丝的做法很简单而且有保护眼晴明目的功效。特别是家里有电脑的朋友们这道菜更应该多吃。
2022-03-14百味豆腐的做法详细讲解,在这里我们首先要教给大家怎么样做出百味粉,这百味粉还可以代替超市里炸鸡腿粉。下面就来教你如何做出好吃的百味豆腐。
2022-03-15炸酱面的做法图文讲解这是一道美食爱好者自己在家亲手做一道家常炸酱面酱的配料都是家里最普通的很容易备全,并且做出来的味道一点不比外面差,所以喜欢吃炸酱面的朋友一定要好好学一下这道炸酱面的家常做法。
2022-03-15这一道家常豆腐是正宗的四川做法,特别符合四川人的口味。这道家常豆腐我们配猪肉来炒,记到里面一定要有郫县豆瓣做原料才能算上正宗的四川家常豆腐哟。
2022-03-15