皮蛋鸡腿汤主要取材于鸡腿和鸭蛋，它的蛋白质含量丰富，能够提供青春期的青少年和生长发育期的孩子们生长所需的营养成分，它的味道不油不腻却很清淡鲜美，很适合孩子们食用。
皮蛋鸡腿汤的做法教程：
1. 鸡腿去皮、骨，切成小块;皮蛋洗净剥掉皮后，每个切成8块;芥菜洗净，切段。
2. 鸡腿放入锅中，加入80克水煮熟，再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右。
3. 加入精盐、味精调味即可。
成品图：
皮蛋鸡腿汤的美味小提示：
1.鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2.松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋鸡腿汤的做法介绍到这里就结束了，很是简单吧，味道清淡鲜美，老少皆宜呢。那就赶紧动手做一下给家人们吃吧。
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