芋头肉片

　　芋头是营养丰富的食材，有增强人体免疫力的作用，还能解毒，对肿瘤和癌症都有很好的食疗作用。

　　另外，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　对人体如此有益的芋头怎么做才好吃呢? 在这里聚餐网给大家推荐一道最简单的家常做法菜——芋头肉片。芋头煮熟后又软又滑，完全吸收了肉片的肉香，不仅使芋头吃起来很香，肉片吃起来一点儿都不显油腻。所以芋头肉片闻着香气扑鼻，吃起来更好吃呢。

　　芋头肉片做法教程：

　　1.肉洗净后切成厚5mm左右的小片儿，芋头切成滚刀状，葱切段，姜切细丝

　　2.锅中放适量油，倒入肉片翻炒

　　3.肉片儿炒至出油后，加葱姜和料酒再炒两三下

　　4.倒入芋头块翻炒，加适量生抽，白糖，老抽，然后加入适量的水

　　5.中小火煮至浓稠即可。

　　芋头肉片的成品图：

　　芋头肉片的食用注意事项：

　　1、芋头烹调时一定要烹熟，没煮熟的芋头中的黏液会刺激咽喉引起不适。

　　2、芋头不能与香蕉一同吃，同吃会引起中毒，切记!

　　3、 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

　　芋头肉片很适合小孩子和老人食用的。因为芋头煮熟后很软，好嚼更好消化，同时芋头又吸收了肉的营养和香气，既解决了老人们不能食太多油腻的麻烦，又能吃到满口肉香。简单又营养的芋头肉片，学会了吗? 赶快做给自己的家人尝尝吧!