经典凉拌木耳的食谱分享

　　凉拌木耳是一道经典的中式凉菜，它清爽爽口，香味扑鼻，口感Q弹，深受大众喜爱。今天，我将与大家分享一款经典凉拌木耳的食谱，希望能让大家也能在家轻松制作出美味的凉拌木耳。

　　原料准备：

　　1. 干木耳200克

　　2. 黄瓜1根

　　3. 胡萝卜1根

　　4. 大葱1根

　　5. 香菜适量

　　调料：

　　1. 食盐适量

　　2. 生抽适量

　　3. 白糖适量

　　4. 醋适量

　　5. 蒜瓣3颗

　　6. 香油适量

　　步骤一：泡发木耳

　　将干木耳放入温水中浸泡30分钟至软化，然后用水冲洗干净，切成适合大小的块。

　　步骤二：准备蔬菜

　　将黄瓜、胡萝卜切成细丝，葱切成葱花备用。香菜洗净切碎备用。

　　步骤三：制作调料汁

　　将蒜瓣剁成蒜蓉，加入适量食盐、白糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀成为调料汁。

　　步骤四：凉拌木耳

　　将切好的木耳、蔬菜和香菜放入一个大碗中，倒入调料汁，用筷子充分搅拌均匀。

　　步骤五：入味等待

　　将凉拌木耳放入冰箱冷藏15-20分钟，待入味后取出。

　　步骤六：装盘享用

　　将凉拌木耳装入盘中，撒上葱花作为装饰，即可享用。

　　这道凉拌木耳色香味俱佳，口感爽脆，开胃又健康。木耳富含蛋白质、纤维素及多种维生素，对身体有很多好处。黄瓜和胡萝卜的蔬菜丝增添了口感的层次感，整体味道更加鲜美。

　　此外，制作凉拌木耳时，掌握好调料汁的比例很重要。可以根据自己的口味调整食材的份量和调料的浓淡程度，让味道更符合自己的喜好。

　　如果你对于中餐做法感兴趣，这道凉拌木耳的食谱一定不容错过。快来尝试制作一份美味的凉拌木耳吧!