口感极好的苹果鸡丁家常做法

　　苹果鸡丁是一道美味的中式菜肴，它由鸡肉切成小块并炸至金黄酥脆，然后搭配以甜脆苹果块、红色甜椒、洋葱等香料，调味后再翻炒制作而成，口感鲜嫩多汁，略带甜味和微辣的香气，成为了经典的餐厅和家庭聚餐的菜肴之一。

　　苹果鸡丁的做法

　　材料：

　　鸡胸肉适量，苹果一个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，生姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，清水适量，油适量。

　　做法：

　　1.将鸡胸肉切成小块，加入少量盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制15分钟。

　　2.青椒、红椒、洋葱切丝，生姜、蒜切末备用。

　　3.苹果去皮去核，切成小块备用。

　　4.锅中倒入油，待油热后放入鸡丁煸炒，炒至变色后捞出备用。

　　5.锅中留少量油，加入洋葱、姜、蒜煸炒。

　　6.放入青椒、红椒丝翻炒，再加入苹果块一起炒。

　　7.加入适量盐，生抽、料酒，淀粉和清水调成的淀粉水翻炒均匀。

　　8.最后放入煸炒好的鸡丁，翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　温馨提示：

　　1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

　　2.苹果最好不要切得太细，否则会煮烂，影响口感。

　　3.调味时要注意火候，避免烧焦或者煮炖过头。