花生肉丸酱的详细制作教程

　　花生肉丸酱是一道香味浓郁、口感鲜美的传统美食，将猪肉馅、熟花生碎末、豆瓣酱等多种食材烹制而成，肉丸的鲜嫩口感和花生的香醇味道相得益彰，成为了许多人钟爱的美味佳肴。

　　花生肉丸酱的制作方法：

　　所需食材：

　　猪肉馅：300克

　　熟花生米：50克

　　青葱：适量

　　姜末：适量

　　料酒：适量

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　糖：适量

　　豆瓣酱：适量

　　白芝麻：适量

　　食用油：适量

　　步骤：

　　1.将熟花生米用刀切成碎末备用;

　　2.青葱切成末，姜切成末备用;

　　3.将猪肉馅放入碗中，加入青葱末、姜末、料酒、盐、生抽拌匀，再加入熟花生碎末，搅拌均匀;

　　4.将拌好的肉馅用手揉成丸子，大小可自行决定;

　　5.取一平底锅，倒入适量食用油，烧热后将肉丸放入锅中，小火慢慢煎煮，煎至两面金黄色即可捞出;

　　6.锅中留少许油，放入豆瓣酱，炒出香味后加入适量清水、糖，煮开后放入煎好的肉丸，再用中小火煮约5-10分钟，让肉丸充分吸收酱汁;

　　7.煮好后关火，再撒上一些白芝麻即可食用。

　　成品图：

　　花生肉丸酱口感香醇可口，肉丸酱汁浓郁，花生的香味和口感也很突出。此外，花生是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、镁、锌等多种营养成分，经常食用有益于健康。