香煎腐皮卷是一种比较常见的家常菜，其配料可以根据自己想要口味任意搭配，而对于素食爱好者来说，文中分享的健康绿色的素口味香煎腐皮卷做法就快点收藏起来吧。
素口味香煎腐皮卷的做法教程:
1、椰菜切丝;沙葛和甘笋去皮切丝;木耳浸软切丝;芽菜去头和根。
2、冬菇浸软切丝;用湿毛巾抹腐皮两面和修硬边对摺一开八。
3、烧热油镬先落冬菇快炒至出香味，逐一加入甘笋、椰菜和沙葛炒匀，加入木耳丝和调味煮至收汁，最后加芽菜炒匀后上碟。
4、待凉后将馅料包入腐皮内，烧热易洁镬落少许油，将有摺口先放入镬煎.
5、用慢火煎腐皮卷至两面金黄色即可装盘享用。
成品图：
这道素口味的香煎腐皮卷在食用时可蘸点种或蚝油吃味道更加鲜美。
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