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腐皮卷的做法

来源:触点天气2022-01-14 21:22:14

腐皮卷

简介:同事送了一包家乡特产腐皮,看看里面薄如纸的腐皮,感觉用它来做腐皮卷应该会很好吃,说干就干,麻利的剁了猪肉馅,刚好还有一点香芹叶也放入了,这东东香气十足啊,卷在腐皮里,放入油锅一炸,吃在嘴里又香又脆,貌似以前吃过的一种叫响铃的东东。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

腐皮:4张

猪肉:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

味极鲜:适量

蚝油:少许

小葱:50g

香芹叶:10g

步骤:

腐皮卷的做法步骤1

1.猪肉剁成末。

腐皮卷的做法步骤2

2.把肉馅放入盆中,放入小葱花。

腐皮卷的做法步骤3

3.加入香芹叶。

腐皮卷的做法步骤4

4.加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油等调味料。

腐皮卷的做法步骤5

5.拌匀成肉馅。

腐皮卷的做法步骤6

6.取一张腐竹皮。

腐皮卷的做法步骤7

7.洗湿后,铺上肉馅,可尽量抹平些。

腐皮卷的做法步骤8

8.卷起来,中间对半切开,当然不切也是可以的。

腐皮卷的做法步骤9

9.放入3成热的油锅中炸制。

腐皮卷的做法步骤10

10.炸至表面金黄即可捞出沥干油。

腐皮卷的做法步骤11

11.盛入盘中,可以吃啦。

小贴士

因腐皮卷里面是生肉馅,并且卷的也挺厚的,所以炸的时候,要适当的炸久点,火不要太大,下锅的时候,油温不要太高,用慢火把它炸透炸熟。