蟹柳四季豆

　　蟹柳四季豆在做法上没有什么难度，这道菜肴之所以能做的美味，是因为它在做菜的时候细节问题处理的很好，在处理食材上，它是将四季豆和蟹棒分开做熟，这样做不仅可以使两种食材熟的都恰到好处，而且还可以让两种食材不参味，两种食材做熟后再加上调料一起炒制，这样可以使加热后蟹棒的麦香气息和四季豆清新的味道完美融合，香味四溢，非常的美味。

　　蟹柳四季豆的做法教程：

　　1.四季豆择好洗净切成段，小洋葱去皮切丝，蒜去皮切丝。

　　2.烧一锅水，水开后放入处理好的四季豆段，大火滚5分钟，煮好的四季豆沥干水备用。

　　3.蟹棒剥掉塑料纸，用手撕成条再切成和四季豆段等尺寸的小条。

　　4.锅内热油，放入蒜和洋葱翻炒爆香，放入沥干水的四季豆，烹入生抽翻炒。

　　5.翻炒均匀后调入少许生姜粉、盐，翻炒片刻后加入蟹柳，调入少许味精翻炒均匀即可。

　　成品图：

　　蟹柳四季豆的美味小窍门：

　　1. 因为四季豆提前已经煮的差不多了，之后炒的时候也不用加水焖就可以熟透。

　　2. 四季豆沥干水再放入效果更好，而且不会粘锅。

　　3. 因为蟹棒生着也可以食用，所以不用加太多的调料，放少许味精只是为了给整道菜提提味道。

　　4. 生抽别放太多，10ml相当于一汤勺即可，否则会破坏清淡的口感。

　　蟹柳四季豆的做法介绍到这里就结束了，蟹柳受热后散发出一股类似麦香的味道，和清新的四季豆融合在一起非常的美味，不妨将这道美味呃家常菜纳入自己家的厨房之中吧。