热作两院植物园
儋州市那大镇西
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今天这道干煸手撕杏鲍菇与其它干煸杏鲍菇的做法相比，它的做法更简单，也更加的健康，平常我们经常吃到的干煸手撕杏鲍菇是将杏鲍菇撕成小条后用油干煸炒制而成的，而今天这道干煸手撕杏鲍菇是将杏鲍菇撕成小条后放入烤箱中烤尽水分，然后再放入锅中炒制而成，这样做出来的杏鲍菇，相对于用油干煸的来说，吃起来更加的健康，而且吃多了也不会觉得腻，因为很少油。
干煸手撕杏鲍菇的做法：
1、杏鲍菇清洗后撕成小条。
2、放入一些十三香和芝麻油，拌匀。
3、将拌匀的杏鲍菇条放入一个盘子里，平铺均匀。
4、入微波炉，先加热5分钟，拿出来看看，如果有水就倒掉，再继续加热5分钟，我在加热的过程中没有出水。
5、微波10分钟后的杏鲍菇已经初现干煸的雏形了。
6、准备好配料。
7、锅里倒少量的油，先下入姜葱蒜煸炒出香味，再倒入杏鲍菇，放少量的老抽和盐，翻炒片刻即可。
成品图：
干煸手撕杏鲍菇制作窍门：
1、将杏鲍菇撕成条状，要从杏鲍菇尾部开始撕，在撕之前可以用刀拍打一下菇身，这样撕出来的条状最好。
2、在用微波炉烤制的时候一定时刻观察出水的问题。
干煸手撕杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，吃起来干香有味，做来当做是小零食也很不错哟，味道非常棒，是一道老少皆宜的美食。
