西兰花是我们平时很常见的一种美味食材，它清新脆嫩，维生素含量高，平时我们吃西兰花都是炒制，今天拿它来做汤，吃起来鲜鲜美美的，也是非常的不错。
这道上汤肉丸西兰花是一道营养非常丰富、味道也相当好的美味，含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质，可以增强人体抵抗力，提供给人体日常所需的能量物质，喝起来酸酸甜甜的，清新又鲜美，真是惹人喜爱。
上汤肉丸西兰花的做法教程：
1.西红柿切块，西兰花清洗切块，鸡蛋打散。
2.起油锅炒熟鸡蛋盛出。
3.西兰花放入开水中焯一下盛出。
4.起油锅煸炒西红柿，放入开水，烧开后放入肉丸。
5.肉丸烧熟浮出水面时放入西兰花和蛋，放盐调味，最后撒上香油即可。
成品图：
上汤肉丸西兰花的美味小窍门：
1.西兰花用开水焯一下，口感更脆。
2.清洗西兰花的时候可以加点盐，洗出藏在西兰花里面的小虫子。
上汤肉丸西兰花的做法介绍到这里就结束了，西兰花在做的时候在最后放入，因为事先已经焯过水了，煮过了就不好吃了。吃起来鲜鲜美美的，很是不错。
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