小白菜吃起来清新脆口，是一种很常见的食材，别看这小小的蔬菜，营养价值可高着呢，有强身健体、增强人体免疫力和抵抗力的作用，还可以帮助人体新陈代谢，排除体内毒素。
这道蒜香小白菜是小白菜最简单的吃法，只需要将小白菜用水焯一下，然后加入各种调料炒制即可，吃起来清新而有味，用来下饭很是不错。
蒜香小白菜的做法教程：
1.大蒜切成蒜蓉，小白菜摘净清水泡一下，洗干净的小白菜切段。
2.小白菜焯水滤掉水分。
3.热锅倒油煸香蒜蓉，放入适量虾皮，放入控干水分的小白菜。
4.煸炒均匀即可关火，放入适量盐、醋、酱油拌匀即可食用。
成品图：
蒜香小白菜的美味小窍门：
1.小白菜不易生食，用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
2.洗泡小白菜的时候可以在清水中加入少量盐，这样可以让藏在小白菜里的虫里跑出来。
蒜香小白菜的做法介绍到这里就结束了，吃起来清新而有味的一道全素菜，并且取材简单、做法简单、吃起来很是下饭，适合上班忙碌没时间的朋友们食用。
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