麻辣猪手菌菇锅那麻辣香浓的味道十分的开胃下饭，这道美味直接吃的话可能有些单调，这里是把它作为一道锅底，自己做出来的锅底比直接买的锅底要放心多了，而且里面加了猪手，营养更加的丰富、味道也更鲜美了，不管在里面加入肉类、菌类还是其他的什么都很搭的哦，下面就来为大家详细介绍这道麻辣猪手菌菇锅的做法技巧。
麻辣猪手菌菇锅的做法教程：
1、黄豆泡发，枸杞泡发。
2、切成块的猪手，焯水，冲洗干净。
3、高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
4、放入猪手，炖至猪肉酥烂。
5、下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
6、炖好的猪手捞出备用。
7、油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。
8、下入炖熟的猪手翻炒均匀。
9、加入适量的高汤。
10、煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。
成品图：
麻辣猪手菌菇锅的美味小窍门：
1、高汤也可以不要，用炖猪手的原汤代替。
2、辣椒的量大家可以根据自己的口味来调。
以上就是麻辣猪手菌菇锅的做法过程了，做一道火锅最最要的就是它的锅底了，不知道怎样做出好吃的锅底的朋友们快来学学这道麻辣猪手菌菇锅的做法吧。
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