海带结烧肉

　　海带富含碘、钙、维生素、蛋白质等营养元素，有防治甲状腺、降压降血脂、消痰利水等功效对身体非常的好。今天为大家介绍的这道海带结烧肉就是用海带与猪肉搭配做出来的一道美味，不仅营养丰富，它的味道也是鲜香美味、口感十足。下面就来为大家详细介绍这道海带结烧肉的做法过程。

　　海带结烧肉的做法教程：

　　1、猪五花肉洗净，切成小方块备用。

　　2、海带洗净切小条，打成结。

　　3、炒锅加水烧开，放入五花肉焯一下，捞出控干水分。

　　4、锅底放入色拉油。放入备好的葱姜大料红辣椒爆锅。

　　5、煸出香味，放入五花肉，小火翻炒，炒出油，盛出备用。

　　6、锅内重新放油，放入冰糖、慢慢变成褐色，倒入五花肉翻炒。

　　7、加入适量葱姜，料酒、生抽、盐继续翻炒，上色后，加入适量水。

　　8、等到肉炖到七八成熟时，把海带结放进去，接着炖。等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。

　　成品图：

　　海带结烧肉的美味小窍门：

　　1、五花肉可以先放料酒里浸泡一下可以去腥。

　　2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻。

　　3、炖肉时加入的水最好要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了。

　　4、海带放的早晚决定了它的口感，想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放，想吃口感软一点的就早点放多炖一会。

　　以上就是海带结烧肉的做法过程了，大家在做的时候一定要注意上面的小窍门，按照上面的方法做出来的海带结烧肉才会更美味适口，喜欢吃肉肉的朋友们千万不要错过这道美味哦。