糖醋腌仔姜是用仔姜做成的一道美食，有句老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，因此可见夏季吃姜对身体的益处多多，可以开胃，并且还可以排汗降温、缓解疲劳，夏季炎热酷暑，人体的胃液和唾液分泌相对较少，所以在夏季人们总是感觉胃口不是很好，来几片姜就可以让你胃口大增啦，并且这里用的是仔姜，减少了辛辣味道，而多了几丝脆嫩。
1、准备所需材料。
2、仔姜洗净切薄片，加盐。
3、拌匀腌30分钟。
4、将腌出的水倒掉。
5、攥干仔姜的水份，尽量攥干一点。
6、冰糖加白醋放入小锅中，小火煮。
7、煮至冰糖融化，放凉备用。
8、将放凉的糖醋汁倒入仔姜中拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可。
成品图：
1、放入冰箱冷藏后味道会更好。
2、仔姜腌制后，吃起来味道会更好。
糖醋腌仔姜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做来这么一道小菜放在冰箱里，平时拌着小粥吃也是很不错的呢。
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