双椒炒腊鸭腿是用那种很辣的尖椒与腊鸭腿搭配做出来的，香辣的味道搭配独特的腊鸭香味吃起来非常的开胃，尤其适合炎热的夏天没有胃口的时候吃了。这道菜的做饭也很简单，在做的时候要注意腊鸭肉是用盐腌制过的本身是咸的，所以放盐的时候不要放多了，太咸了就不好吃了，下面就来为大家详细介绍这道双椒炒腊鸭腿的做法技巧。
双椒炒腊鸭腿的做法教程：
1、生姜蒜头拍碎。青红椒切碎备用。香菜洗净切段。腊鸭腿洗净剁成小块。
2、锅内烧开水，倒入腊鸭块焯后捞起滤水。
3、坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。
4、待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。
5、淋少许生抽上色。淋少许白酒提香。
6、倒入青红椒炒出辣味。待青红椒断生时倒入香菜翻炒装盘即可。
成品图：
双椒炒腊鸭腿的美味小窍门：
1、腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了。
2、焯水的时候开水里加少许白酒可去异味。
3、不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。
以上就是双椒炒腊鸭腿的做法过程了，炎热的夏季来一盘香辣的腊鸭腿，再来一杯小酒，那滋味真是爽呆了。
这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的，也算是在家做熘肝尖最正确的做法，做要溜肝尖必需快火速成才够地道，口感软嫩鲜滑，不腥不老，味美咸香，在家做要注意必需采用新鲜猪肝，在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片，猪肝抓粉一定要先烧油，抓完就下锅，如果把猪肝水分都给挤出来了，这道菜就算做失败了。
2022-03-11
夏天特别喜欢茄汁味的菜，让人胃口大开，看着饭菜这种颜色食欲就上来了，这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成，只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单，三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃，一个是番茄或者是番茄汁，另外就是草鱼了，两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11
秋季气候干燥，容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛，要多吃些滋阴润燥的食物，这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感，最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味，口感最佳。
2022-03-11
鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋，制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14
三鲜汤的做法非常简单易懂，味道鲜美。现在来教大家如何做出好喝的三鲜汤，三鲜汤怎么做要主意那些细节进行详细讲解,含有味道更鲜美的制作小窍门。
2022-03-14
在家做糯米莲藕的时候见意大家莲藕尽量挑粗一点，孔大点好塞糯米一些，而且糯米一定要塞严实一点， 这样做出的样式才更漂亮。
2022-03-14
