腊肉土豆焖饭主要取材于腊肉、土豆，是将这两种食材炒制好了之后和米饭一起焖制而成的一道美食，腊肉是一种具有其独特风味的美味食材，它吃起来味道醇厚，并且油而不腻，还有开胃、去寒、消食等功能。将腊肉和土豆和米饭一起焖制，绵软的土豆和清香的米饭吸收的腊肉独特的风味，让人口齿留香。
腊肉土豆焖饭的做法教程：
1.大米淘洗净，如果想吃软一点可以用清火泡上半个小时。
2.腊肉上蒸锅蒸十五分钟，切丁好切些，土豆、胡萝卜切一厘米见方的小丁。
3.炒锅放入少量油，由于腊肉是有咸味的，所以先炒土豆及胡萝卜丁，炒两分钟后，调入生抽及适量盐。
4.炒一分钟入味，加入腊肉丁，炒到腊肉肥的地方透明，有香味飘出即可。
5.将米放入电饭锅加一倍的清水，倒入炒料，拌均，按煮饭档，煮熟即可。
成品图：
腊肉土豆焖饭的美味小窍门：
1.可以自己更换配料，比如说芋头、南瓜等等。
2.加盐完全看自己的口味，也可以不加。
腊肉土豆焖饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，再忙也要注意自己身体，上班忙碌没有时间做饭的朋友们也可以试一下啦。
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