北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
猪肝是我们常见的一道菜品,它的做法有很多种,酱爆猪肝、熘肝尖、青椒炒杆件、猪肝汤等等都是非常瘦欢迎的菜式,不仅是因为猪肝的营养丰富,也因为猪肝的香味独特,口感嫩滑。今天为大家介绍的这道爆炒猪肝也是比较受欢迎的一道快手美味猪肝菜式,它的做法也很简单,下面就来为大家详细介绍这道爆炒猪肝的做法技巧。
爆炒猪肝的做法教程:
1.将整块猪肝用清水洗净切成片,加入生抽拌匀腌制10分钟左右。
2.将葱姜蒜切末,依次加入料酒、鸡精、水淀粉、盐、老抽、醋、香油,调成碗汁。
3.将胡萝卜和红椒切象眼片,青蒜苗斜切成段。
4.锅入油,炒香青蒜白,加入猪肝大火快炒,再加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒。
5.最后倒入碗汁翻炒片刻即可。
成品图:
爆炒猪肝的美味小窍门:
1、猪肝的火候很重要,要大火快炒。时间炒久了,就炒硬了。炒得没有血色就差不多炒好了。
2、加入料酒和少量醋都是去腥的方法。
3、新鲜的生猪肝不宜冷冻,买回来最多放个一两天就得吃了。
以上就是爆炒猪肝的做法过程了,这道快手菜5分钟就可以做成,不仅适合作为一道家常菜,对于上班族也是法非常实用的,有兴趣的朋友们就来试试吧。
这是老饭骨做的溜肝尖视频剪辑出来的,也算是在家做熘肝尖最正确的做法,做要溜肝尖必需快火速成才够地道,口感软嫩鲜滑,不腥不老,味美咸香,在家做要注意必需采用新鲜猪肝,在想猪肝熘出的口感鲜嫩必需大火快炒。注意溜肝尖儿的正确做法必需把猪肝要切柳叶片,猪肝抓粉一定要先烧油,抓完就下锅,如果把猪肝水分都给挤出来了,这道菜就算做失败了。
2022-03-11夏天特别喜欢茄汁味的菜,让人胃口大开,看着饭菜这种颜色食欲就上来了,这道茄汁鱼片汤用骨汤番茄汤锅底料制作而成,只要提前买这个调料在家做这个茄汁鱼片汤那是相当简单,三伏天我就经常买这2种食材搭配做着吃,一个是番茄或者是番茄汁,另外就是草鱼了,两者合并就有这道家常小菜。
2022-03-11秋季气候干燥,容易引起鼻干喉痛、咳嗽胸痛,要多吃些滋阴润燥的食物,这道南瓜布丁的做法中加入了米饭增加了饱腹感,最后为了让布丁更加好看家里有喷枪的喷出焦糖香味,口感最佳。
2022-03-11鲜菇小炒芦笋的家常做法讲解这道菜的主要原料是香菇和芦笋,制作方法简单易操作。现在教你如何做出好吃的鲜菇小炒芦笋的详细做法与制作小窍门。
2022-03-14三鲜汤的做法非常简单易懂,味道鲜美。现在来教大家如何做出好喝的三鲜汤,三鲜汤怎么做要主意那些细节进行详细讲解,含有味道更鲜美的制作小窍门。
2022-03-14在家做糯米莲藕的时候见意大家莲藕尽量挑粗一点,孔大点好塞糯米一些,而且糯米一定要塞严实一点, 这样做出的样式才更漂亮。
2022-03-14