聚龙潭
桂林市阳朔县观
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酱油河虾充分利用了酱油调味又调色的功能，把酱油加入调味汁里，再淋入到炸好的虾里，使做出来的虾吃起来别有一番风味。这道酱油河虾的做法非常简单，没有难度，需要注意的是做调味汁的时候其他的料不放都可以，酱油的量一定要放足，这样做出来的酱油河虾才好吃。下面就来为大家详细介绍这道酱油河虾的做法技巧。
酱油河虾的做法教程：
1.葱姜蒜切末; 碗里放入蒸鱼豉油(或料酒)、生抽酱油、白糖、盐，用少量冷开水调开做出调味汁。
2.锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。
3.控油捞出虾放入盆中，放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油。
4.最后将调好的调味汁倒入即可。
成品图:
酱油河虾的美味小窍门：
1、调味汁可以按自己的喜好调整，爱甜的多加点糖，爱酸的还可以加点醋，爱辣的自己放点辣椒，不爱油腻的少放点油。
2、豉油、酱油含有盐分，所以调料的时候放盐要适量。
3、炸虾的时候要用中小火炸。
以上就是酱油河虾的做法过程了，这里酱油是非常重要的调料所以做的时候一定要把酱油的量放足了，这样做出来的菜才叫做酱油河虾，有兴趣的朋友就来试试吧。
