乌衣巷
南京市秦淮区秦
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素肉是一种味道、口感、外形都类似肉的素食，通常是用豆制品经过加工后做出来的，因此它的蛋白质、脂肪、胆固醇含量都不高，适合各类人群食用。
空心菜是夏季餐桌上常见的一道美味，腐乳空心菜大家也经常吃，今天为大家介绍的这道腐乳素肉空心菜在腐乳空心菜的基础上加了点素肉，吃起来味道更加的香醇美味。并且腐乳素肉空心菜的做法也很简单，只要5分钟就可以做出来，非常的省事。下面就来为大家详细介绍这道腐乳素肉空心菜的做法技巧。
腐乳素肉空心菜的做法教程：
1、空心菜摘掉叶子，留下菜梗，洗净切成小段;蒜瓣拍碎去掉外衣备用。
2、素肉泡发;腐乳两块，加少许酱油调成汁备用。
3、锅中放油烧热，加入蒜蓉煸出香味，加入素肉丝翻炒，再加入空心菜翻炒，倒入腐乳汁翻炒片刻即可。
成品图：
腐乳素肉空心菜的美味小窍门：
1、腐乳、酱油中都含有盐分，所以就不用加盐了。
2、炒的时候要用大火翻炒，这样炒出来不仅菜色好，味道口感也更佳。
3、喜欢吃辣的朋友可以再爆香两个辣椒。
以上就是腐乳素肉空心菜的做法过程了，这道菜不仅吃起来香脆可口，做起来也简单便捷，而且老少皆宜，作为一道家常美味很是实用呢。
