三鲜豆腐

　　今天为大家介绍的这道三鲜豆腐以清淡的口味为主调，把鸡蛋、番茄、豌豆苗与豆腐搭配，不仅味道清新鲜美不油腻，营养也是十分的丰富，做出来的三鲜豆腐不管是里面的菜还是汤都非常的美味。

　　并且这道三鲜豆腐的做法也十分的简单，做的时候只要按照下面的顺序把食材放入锅中煮熟就可以了，下面就来为大家详细介绍这道三鲜豆腐的做法技巧。

　　三鲜豆腐的做法教程：

　　1、豌豆苗择洗干净后控干水分备用。鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀备用。番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用

　　2、豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。

　　3、炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块，倒入适量的水煮沸。

　　4、水煮沸后放入姜片煮三分钟，放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮，放入适量盐和鸡精调味。

　　5、最后放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。

　　成品图：

　　三鲜豆腐的美味小窍门：

　　1、豌豆苗如果没有可不放，或用小白菜等其实蔬菜代替。

　　2、番茄和豌豆苗不可久煮，所以要最后放入。

　　以上就是三鲜豆腐的做法过程了，喜欢喝汤的朋友们尤其要来学学这道美味，因为这道汤喝起来绝对鲜香非常好喝。如果没有豌豆苗的话，大家也可以换成别的青菜，做出来的三鲜豆腐叶很不错的。