粉蒸豆角

粉蒸豆角主要取材于老豆角、普通面粉、玉米淀粉，这几种食材一起制作而成的一道美食，它采用的是蒸制的烹调方法，这样做菜简单方便又快捷，并且还不用闻到难闻的油烟味道，并且这里用的是面粉而不是米粉，可以缩短烹调所需要的时间，有兴趣的话可是试着做一下。

粉蒸豆角的做法：

1、 豆角提前洗净淋干水份，豆角洗净去筋掐段，拌上香油或者色拉油，稍后加上盐拌均匀，倒上粉，用手将粉和豆角拌均匀。

2、 笼格铺上笼布，放上拌好的豆角，入笼蒸上，水开后放上，中火蒸十二分钟。

3、 蒸豆角的时候，来准备蒜泥，习惯用石臼，捣出的蒜泥味道好。

4、 将蒜泥取出，加生抽和香油调味儿，加一点点糖。

5、 关火即把蒸好的豆角取出，倒在案板上散去水汽，配着蒜泥上桌即可。

成品图：

粉蒸豆角的美味小窍门：

1、 豆角一定要提前洗净淋去水份。

2、 同样的方法，也可以蒸其它蔬菜。像刀豆，马齿苋等，方法差不多。

3、 蒸菜所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。

4、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。

5、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。

6、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。

粉蒸豆角的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，做法简单的美食菜肴尝一尝，味道很是不错的呢。