聚龙潭
桂林市阳朔县观
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蕃茄豆腐主要取材于蕃茄和豆腐，加上各种调料一起制作而成的一道美食，鲜嫩的豆腐加上酸甜可口的番茄，不仅惹人食欲，开胃下饭，那口感也是很令人回味无穷，下面就图文详解手把手教您做这道美食，喜欢的朋友可以试着做一下。
蕃茄豆腐的做法教程：
1、材料图。
2、豆腐改刀成块。
3、烧锅倒油，要多些，烧五六成热时下豆腐块炸透，如果焯水，一定要把豆腐上的水用吸水纸擦干后再下油锅。
4、炸好的豆腐。
5、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。
6、炒锅留底油，下洋葱块炒香。
7、下西红柿翻炒。
8、稍加些水，炒出西红柿酱。
9、倒入炸好的豆腐和木耳。
10、翻煮后加盐。
11、加一点点老抽加盖炖煮至收汁。
12、调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。
成品图：
蕃茄豆腐的美味小窍门：
如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。
2银耳可以换成黑木耳，也可以不用。
蕃茄豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，十分让人食欲的美食菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。
