香酥翅根

　　香酥翅根是用鸡翅根加上鸡蛋面粉一起做成的一道美味小吃，它是很多朋友喜欢吃的一种小零食，无论是在路边摊上还是快餐店里，都可以见到这样一道美食，但是外面卖的总是会有很多添加剂，让人不放心，学会了在家自己做，安全卫生又美味，赶紧试一下吧。

　　香酥翅根的做法教程：

　　1、翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。

　　2、腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。

　　3、再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。

　　4、然后均匀裹上一层面包糠。依次裹好，放入盘中。

　　5、锅中烧热油，油7分热时，转中小火，依次放入翅根。轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。

　　成品图：

　　香酥翅根的美味小窍门：

　　1、翅根在腌制的过程中，要翻动几次，以便更均匀地入味。

　　2、油烧热以后，要转中小火炸制，以免外皮焦了而肉没熟。

　　3、要在比满意的颜色稍浅的时候出锅，出锅后余温会导致翅根颜色比出锅时稍深。

　　香酥翅根的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友都可以试着做一下这样一道美味安全由卫生的美食菜肴尝一尝，很是不错的呢。