乌衣巷
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蒜蓉炒芦笋藕丁的主要用料是春鲜的芦笋和爽脆清香的藕丁，是一道做法非常简单且很省时省力的鲜美佳肴。最适合春天胃口不旺的时候来吃了。怎么做蒜蓉炒芦笋藕丁最好吃且最快捷呢?接下来小编的详细教程和做法小技巧教你怎么控制好芦笋和藕丁的烹饪方法。
蒜蓉炒芦笋藕丁的做法教程：
1、 莲藕削皮切去藕节，切丁待用。
2、芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用。
3、炒锅里油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁。
4、藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻。
5、莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用。
成品图：
蒜蓉炒芦笋藕丁的做法小技巧：
1、莲藕丁切小点，容易炒熟也容易入味。
2、芦笋嫩的部分切长点，其余切丁是为了保证同步炒熟，不会有的炒熟而有的炒得老了。
3、油热后爆炒蒜蓉辣酱是为了让酱料更香!
一道鲜脆可口的蒜蓉炒芦笋藕丁就做好了，最简单易做的家常菜了，整个炒制过程还不到十分钟就能搞定哦。这道菜吃着鲜甜爽脆，不仅对脾胃有很好的补益作用，还能清热解毒帮身体排毒呢。女性朋友们，不要错过了这道春天里天然的养颜护肤佳品了哦。
