香溪源
湖北省神农架林
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鲜橙汁排骨方法简单易操作，鲜橙汁的新鲜香味，降低了排骨的油腻，酸中带甜，味道清爽。鲜橙汁还有迅速补充体力、降低患心脏病的作用。怎么做出酸甜美味的鲜橙汁排骨来看小编的详细做法教程吧。
鲜橙汁排骨的做法教程：
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制;
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮(勿有白肉)，切丝，泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用;
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄;
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟;
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁;
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。
鲜橙汁排骨成品图：
鲜橙汁排骨制作小技巧：
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味;
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎;
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
以上就是小编介绍的鲜橙汁排骨的具体方法和做法小技巧了，相信大家一学会就会了。菜色鲜亮，清香诱人的鲜橙汁排骨好吃又开胃，而且是小朋友们最爱的酸甜口味。为孩子不好好吃饭的妈妈们，做道鲜橙汁排骨来帮孩子开胃和增强营养吧。
