蘑菇是营养丰富的食材，多吃有助提高人体免疫力。并且味道平和又清鲜，与重口味的食材搭配非常的适宜。用蘑菇和腊肉来搭配出一道腊肉炒双菇，不仅菜色清新鲜美而且吃起来蘑菇滑嫩爽口，腊肉紧致咸香，非常的美味又下饭。好吃的腊肉炒双菇怎么做，一起来看详细做法过程吧。
腊肉炒双菇的做法教程：
1. 腊肉用温水洗净，切片。如果腊肉特别干硬，可以先放蒸笼蒸软。
2. 蘑菇剪去尾根。葱切段。
3. 炒锅大火烧热，加少许油，油热后下蘑菇用中高火煸炒，直到蘑菇发软，出水。
4.再下腊肉翻炒，加适量的料酒, 糖，胡椒粉，盐调味。
5. 出锅前下葱段，炒匀后即可 装盘开吃!
成品图：
以上就是腊肉炒双菇的做法，一道简单又营养的家常小炒。除了营养美味之外，菜色搭配清鲜，越嚼越有味儿。尤其是口味平淡的蘑菇能中和掉腊肉的部分咸味儿，搭配的相得宜彰。小编提醒大家，腊肉虽好吃，但一次不宜吃太多，尤其是有心血管疾病的老人们，建议少吃或不吃腊肉，最好是多吃蘑菇吧。
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