乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
今天我们为大家讲解花菜炒肉的简单制作方法，这道主要原料是花菜和五花肉。制作流程很好学，下面一起来做一下吧。
花菜炒肉的做法教程：
1、花菜洗干净，五花肉切成小块。
2、内油烧热后加入五花肉和蒜煸炒。
3、加入花菜翻炒至变色。
4、加入盐和调酒炒出香味。
5、加适量水大火焖三分钟。
6、最后加鸡精和盐即可出锅。
花菜炒肉成品图：
花菜炒肉的做法小技巧：
花菜常有残留的农药和菜虫，烹制之前，应用盐水浸泡几分钟
最后为家分享一下花菜的营养与功效：
1、营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2、菜花还具有抗癌防癌的作用：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
现在这道花菜炒肉的简单做法就讲解完成了，这可以说是减肥朋友们最爱了，因为花菜是最佳的减肥美食哟，喜欢吃的朋友最好是清炒花菜来吃，效果更好。
