剁椒蒸丝瓜

　　剁椒蒸丝瓜是一道比较觉的家常菜，制作方法以蒸为主，现在教你怎么做出好吃的剁椒蒸丝瓜的详细制作教程，主意在做这道菜的时间尽量以清淡为主这样才能显现丝瓜的美味。

　　剁椒蒸丝瓜的做法教程：

　　1.丝瓜削去外皮，切成厚点的片，码在盘中。

　　2.舀两大勺剁椒放在丝瓜片上，上锅大火蒸五分钟。

　　3.浇一勺酱油在蒸好的丝瓜上。

　　4.葱蒜切成末，洒在丝瓜上。

　　5.锅里热油，八成热时，舀一勺浇在葱蒜末上面。

　　6、一道好吃的剁椒蒸丝瓜就做好了，现在可以上桌享用了。

　　剁椒蒸丝瓜成品图：

　　剁椒蒸丝瓜的做法小技巧：

　　1.剁椒很咸了，这道菜就不用再放盐。

　　2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　剁椒蒸丝瓜的营养与功效：

　　1.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　2.丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　这道好吃的剁椒蒸丝瓜做法还是相当好学的，大家在蒸饭的时候顺便就可以完成了，相当省时间，是夏天必备的家常美食哟，喜欢的朋友可以在家中试做一下，相信你会做的很好吃的。