黑木耳炒大白菜梗的做法

简介:白菜我很喜欢吃的，尤其喜欢吃白菜心和白菜叶，那白菜梗每次都是和叶子分开吃的，一般都是加一些肉炒着吃的，有时候还加一些豆腐干一起炒的。现在是腌制酸白菜的季节的，每年都会腌制一些的，今年不会腌制了，因为吃太多的腌制酸菜对胃不好，尤其是我这种胃不好的人。黑木耳和白菜梗搭配在一起，在配上红色的柿子椒，真是黑白红分明，可谓是润肺、利尿通便、清热解毒的好菜，清淡不油腻，是素菜之中的爽口、颜色亮丽的好菜。白菜梗：有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

白菜梗:300g

干木耳:5g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:2g

柿子椒:半个

香醋:2g

白糖:1g

味极鲜:2g

步骤:

1.料：黑木耳、大白菜梗

辅料：植物油、盐、红柿子椒、姜、醋、味极鲜、姜

2.把黑木耳用温水泡开洗净，切丝

3.青红辣椒洗净切丝，姜切末

4.把白菜梗洗净切丝

5.热锅凉油加姜末、青辣椒炒出香味

6.加大白菜梗

7.少许白糖翻炒均匀

8.加黑木耳

9.醋翻炒一会

10.加盐

11.味极鲜翻炒均匀即可

小贴士

白菜梗加少许白糖可以变脆

但是要后加盐，先加白糖

因为白菜梗爱出水