酸辣粉的做法

简介:到了夏天，早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒，小家伙越到夏天越精神，早上不会像冬天似的赖在床上不想起，一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来，即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声，上班倒也无所谓了，但是越到周末他越来劲儿，你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫，不起都不行呀，所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕，早起也没别的事情做，所以现在的早餐几乎都是在家吃，但天天粥呀面条啥的老吃也腻，而且我们都喜欢重口味，所以偶尔我会做点儿酸辣粉，一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

宽粉:300g

辅料:

猪油:10g

盐:5g

姜:10g

红尖椒:20g

生抽:10ml

醋:20ml

香油:5ml

花椒油:3ml

油辣椒:50g

肉汤:300ml

香菜:20g

蒜:10g

步骤:

1.宽粉提前一晚上用清水泡软

2.取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒

3.加入生抽和香油

4.加入一勺醋

5.滴入几滴花椒油

6.加入一勺油辣椒

7.另一个锅中放水，加盐煮开

下入泡好的宽粉快速烫一下

8.倒入煮开的肉汤

9.捞出放汤中

10.加入香菜即可

小贴士

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下

2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了