川贝母冰糖蒸梨盅的做法

简介:最近，由于天气的变化，我家先生一不小心，感冒了。一连吃了几天的药，似乎好了许多；但随之而来的这两天又咳嗽起来了，咳嗽的五脏六腑都很难受；为了咳嗽减轻缓解一下，立即想到了利用婆婆曾经教我的20多年的老偏方，蒸梨盅对止咳化痰是很有帮助的。于是去药店买了一袋川贝母。晚饭过后，将川贝母擀成碎面，加了些冰糖，放入水晶梨中，蒸了3个梨盅。川贝母是一种中药，味苦、甘，川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结之功效。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

水晶梨:3个

川贝母:10g

辅料:

矿泉水:少许

冰糖:适量

步骤:

1.准备所有食材

2.将水晶梨洗净，剪掉梨把，留10厘米即可.

3.用擀面杖将川贝母擀碎。

4.将擀碎的川贝母面盛在碗里备用。

5.将水晶梨葱/4出切开。

6.。

7.将擀碎的川贝母面，分别倒入水晶梨的盅内

8.再将适量的冰糖分别放入水晶梨盅内。

9.再忘水晶梨的盅内倒入少许矿泉水。（最好是一个碗装一个梨，蒸好的时候，直接那一碗就食用了）

10.盖上梨盖，插上牙签，固定好，放入蒸锅里大火蒸40分钟，直至川贝母熟开，冰糖溶化梨熟透即可。

11.取出蒸好的梨，即可享用了。

小贴士

1、挖梨糊的时候，一定要小心轻轻的挖，否则就会被挖坏。

2、往水晶梨盅添加川贝母和冰糖之后，再倒入少许矿泉水。（最好是一碗一梨，蒸好的时候，直接取一碗就可食用了）

3、盖上梨盖，用牙签固定好，放入蒸锅里大火蒸40分钟，即可食用。

4、川贝母最好是用擀面杖或用其他容器，擀成碎面，这样能使川贝母比较容易熟软。