柠香粉丝羊栖菜的做法

简介:爸爸最喜欢吃凉拌菜，家里几乎每餐都要有一道凉拌菜，前段时间网购时店家送了一包羊栖菜还吃剩下一些，今天我烫了一些粉丝与剩下的羊栖菜拌在一起，因羊栖菜是一种藻类植物生长在沿海地区所以有一些的海腥味，这道凉菜我放了柠檬用调味剂，这样既开胃还能去除羊栖菜的海腥味。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

龙口粉丝:100g

羊栖菜:100g

辅料:

盐:适量

香菜:1棵

柠檬:2个

小红椒:3个

白糖:适量

味精:适量

生抽:适量

蒜泥:适量

步骤:

1.羊栖菜用水泡洗干净。

2.煮锅烧开半锅水，水中倒入两汤匙的料酒

3.将洗好的羊栖菜放入煮锅里焯水3分钟后捞出冲凉。

4.粉丝放入小盆里，倒入沸水，水量要没过粉丝。

5.盖上盖子泡发十分钟。

6.将泡发的粉丝用凉水冲凉，然后剪成小段。

7.切好蒜末、香菜和小红椒备用。

8.将羊栖菜捏干水分和粉丝一起放入凉拌大碗里，放入切好的蒜末、香菜和小红椒。

9.挤入柠檬汁。

10.放入适量的盐，少许的生抽和味精、白糖拌匀后即可食用。

小贴士

1、羊栖菜属海产品，有少许的腥味，焯水时水中要放少量的料酒去腥。

2、凉拌菜按个人的喜好进行调味。