辣椒酱的做法

简介:临时起意。瞥见那些小小的尖椒一直放在那里，不知作何用途，已然有些干瘪了。变作干辣椒么？猛然记起至尊宝食谱好像有辣椒酱做法。不如试试？立马翻出食谱，顿时有点懵，那量也太大了，500克！那么点儿辣椒，加上最后两根不辣的红椒，也不过40克，是不是有点杀鸡用牛刀了？牛刀就牛刀，姑且一试。果然，那么点辣椒，被离心力贴在杯壁，刀头空转，只好停机，将它们从杯壁上拨弄下来，再继续，反复多次，总算是完成。不知道味道怎么样，用筷子粘少少许来舔一舔，顿如火烧。。。。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：6人以上

食材

主料:

指天椒:30g

红椒:10g

大蒜:1颗

辅料:

青梅酒:适量

盐:适量

味精:少许

步骤:

1.用料

2.辣椒洗净，去蒂把

3.长红椒切段，备用

4.大蒜去皮

5.将辣椒和大蒜放入料理机

6.加入盐

7.倒入酒

8.盖紧盖子

9.通电

10.设置时间30秒

11.按速度-，显示屏出现短弧线，启动

12.料理机飞快旋转中

13.待辣椒全部成碎末

14.倒出，加入少许味精，拌匀即成

小贴士

不用料理机也可以直接用刀切成碎末，与各调料拌匀即可