驴打滚的做法

简介:看到有达人在做驴打滚，想着家里材料都有，我也想试试看！看了几个菜谱都是用蒸的方法，我决定还是用微波炉试试吧！

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

糯米:100g

砂糖:10g

玉米淀粉:30g

豆沙馅:80g

辅料:

色拉油:20g

黄豆粉:适量

步骤:

1.取一微波炉大盆，加入糯米粉

2.加入玉米淀粉

3.加入砂糖

4.加入18克色拉油，还有2克用来刷硅胶垫等用

5.加入适量的清水，我大概加了180克

6.调成稀的糯米粉糊

7.盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟

8.取出后用筷子用力搅拌均匀，当心烫手

9.再次放入微波炉叮2分钟后取出继续搅匀

10.硅胶垫上刷油后，把糯米团放在上面，在粉团上也刷点油

11.在粉团上铺上保鲜膜后用擀面杖轻轻擀大

12.在上面均匀涂上红豆沙

13.借助硅胶垫卷起来

14.卷好后收口处朝下面

15.事先准备好的黄豆粉，用筛子均匀撒在上面

16.翻面再撒点，让四周都裹上黄豆粉

17.用刀切成小段，每切一次最好抹点油

小贴士

微波炉叮2次，每次都用力搅拌均匀！最后擀的时候一定要在保鲜膜和硅胶垫上抹上色拉油这样可以防止粘连！