简易八宝饭的做法

简介:家人都喜欢吃八宝饭，我也随时根据家里的食材添加制作，不拘泥于固定的成份。我制作的这款八宝饭，里面加入了葡萄干、蜜枣和豆沙。糯米的营养价值在糯米藕中已经介绍了。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P，除了补血，安心神，也有助增强食欲的效力。红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。

准备时间：2小时以上

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

糯米:100g

豆沙馅:50g

辅料:

葡萄干:适量

蜜枣:适量

步骤:

1.糯米在水中浸泡6小时以上，我是前一天晚上泡制的

2.洗净后捞出，沥干水分。我用电饭锅蒸制的糯米饭，非常省事。

喜欢甜的可以将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖搅拌均匀。

3.取一敞口碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把洗净葡萄干铺在碗底。

4.加入切碎的蜜枣粒

5.然后码入一层糯米饭，压实。

6.再码入一层豆沙，压实。

7.最后码入一层糯米饭，与碗边封平。 将装好的糯米饭碗放入蒸锅，用大火蒸20分钟。

8.稍晾凉后，用一平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在平盘中即可。

9.口感非常的软糯，香甜。

小贴士

糯米一定要提前泡制长些时间，以免蒸制时不易熟。

容器中抹上油再放入糯米，以免不易脱容器。