豆沙红枣团圆饼的做法

简介:豆沙红枣团圆饼--一般都是过年的时候做个团圆饼，希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈！将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

面粉:250g

面肥:50g

豆沙馅:260g

辅料:

红枣:适量

水:125ml

步骤:

1.面粉、面肥加水和成面团，饧3到4小时。发好的面团。

2.将发酵好的面团放置案板上，加碱面揉匀。

3.擀成长方形薄饼。

4.均匀涂抹上豆沙馅。

5.将外边缘的1/3部分折叠过来。

6.再将内侧1/3部分折叠压在上面。

7.将右侧1/3部分折叠。

8.然后将左侧1/3部分折叠压在上面。

9.将叠好的饼坯翻个面。

10.稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。

11.饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可出锅。

12.将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！

小贴士

饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可出锅。