香酥鸡米花的做法

简介:上周三，是儿子进入小学一年级的第一个秋游，孩子很兴奋，我们这些第一次做小学生麻麻们也非常滴兴奋。小小的私心告诉我，一定要给儿子准备一个不一样的充满爱心的便当，让他在秋游间歇补充能量时，接受到老师和同学的艳羡的目光。周二晚上舞蹈课结束到家后，就开始忙乎准备便当:香酥鸡米花、糯香紫薯球、肉松面包和椰蓉面包等。一直忙到大半夜。因为儿子住在姥姥家，第二天天不亮，不到5点我就出门往姥姥家赶。有一点点虚荣心的麻麻不容易呀。这个香酥鸡米花，真的是很香、很酥，做好拍照的时候，我家那个馋馋的大狗就一直跟在我P股后面，最后被它那可怜的小眼神征服，赏了它几个，这才乖乖的进屋睡觉了。第二天，儿子秋游后回来说，妈妈，这个鸡米花小朋友都说比KFC的好吃呢。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡胸肉:400g

辅料:

炸粉:1袋

盐:1勺

糖:1大勺

生抽:1大勺

五香粉:1小勺

清水:3勺

步骤:

1.鸡肉洗净，切小块备用

2.准备腌料：盐、糖、生抽、五香粉混合均匀

3.把切好块的鸡胸肉放进去，腌1-2小时

4.取炸粉1勺、3勺水温和均匀备用

5.腌好的鸡块调入调浆，拌匀

6.沥掉多余浆液

7.沥好的鸡块用粉均匀覆盖，确保均匀

8.锅中放油，8成热时，小火炸熟至金黄色即可。

小贴士

沥好浆液的鸡块在覆盖炸粉时，一定要确保每个鸡块上面都覆盖均匀，如果粉粉覆盖过多，可以放粉筛中轻轻抖动即可。