快手卤的做法

简介:这几天每天在家里煮饭煮的真过癮，隔壁阿姨家的小孩也常跑来吃晚餐，小孩挺能吃的，我担心他吃不够，都不知道该煮些什么了，心血来潮煮个"快手卤"。妈妈家里的冰箱存货不多，我把能卤的都放进去了，不需要技巧，只要有个压力锅，真的太方便了。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

五花肉:250g

鸡蛋:6个

炸豆皮:100g

辅料:

米酒:1500ml

酱油:300ml

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

辣椒:适量

五香粉:1小勺

八角:适量

冰糖:适量

步骤:

1.这边材料：五花肉、鸡蛋、炸豆皮。

2.把鸡蛋洗净放在水里煮熟。（大约水滚后转中火煮十分钟）

3.煮熟后的鸡蛋剥壳后备用。

4.五花肉切块。

5.炸豆皮先用热水泡软。

6.准备辅佐料：蒜头、辣椒、姜、胡椒、冰糖、八角。

7.把辅佐料：蒜头拍碎、辣椒、姜切片。

8.压力锅里倒入适量的油、把蒜、辣椒、姜、放入爆香。

9.再把五花肉放进锅里小炒一下。

10.倒入酱油300ml。

11.加入米酒1500ml。

12.加入炸豆皮。

13.加入熟鸡蛋。

14.加入一小勺五香粉。

15.加入适量的冰糖。

16.最后加入葱压味。

17.盖上压力锅盖、先开大火煮。

等压力锅发出声音后、开小火继续煮十五分、即可熄火。

18.这是成品哦

小贴士

当下了班后、精神疲劳又累。。也没法花太多时間在煮料理上。

这道"家常快手滷"方便、快速、又下饭。。有兴趣的朋友也可以试试看哦~~

我滷这道菜是完全没加水,只加米酒。如果怕酒味、加水也可以哦。