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粉蒸肉的做法

来源:触点天气2022-02-07 22:25:26

粉蒸肉

简介:粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。菜系:家常菜谱 私家菜口味:香鲜咸工艺:篜

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

五花肉:1000g

辅料:

盐:适量

藕片:适量

芦叶:适量

甜面酱:适量

料酒:适量

糖:适量

步骤:

粉蒸肉的做法步骤1

1.五花肉收拾干净

粉蒸肉的做法步骤2

2.芦叶、六月香甜面酱、五香蒸肉粉

粉蒸肉的做法步骤3

3.五花肉切3公分长,1公分的厚片 厚片

粉蒸肉的做法步骤4

4.放五香蒸肉粉、盐、料酒、糖、六月香甜面酱

粉蒸肉的做法步骤5

5.拌和、腌制入味

粉蒸肉的做法步骤6

6.藕去皮切片

粉蒸肉的做法步骤7

7.碗中垫上芦叶放上藕片

粉蒸肉的做法步骤8

8.将腌制好的肉片放入

粉蒸肉的做法步骤9

9.上锅篜

粉蒸肉的做法步骤10

10.上锅蒸3小时要蒸到熟烂吐油即可出锅

粉蒸肉的做法步骤11

11.即可出锅

小贴士

肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。

“三高”人群以及减肥人士不要排斥,少吃点没有关系。千万不要图案吃哦!

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