迷你椰蓉裸蛋糕的做法

简介:破壁料理机功能挺强大的，自从有了它以后就一直捣鼓着折腾它，今天的这款迷你裸蛋糕就是折腾破壁料理机的结果，虽然奶油很好吃，但是奶油的热量很大，平时不大爱吃。但是我喜欢椰子的香味所以我把椰片放入料理机里打成泥，然后涂抹在小蛋糕上面，最后撒上一些切碎的猕猴桃干和蔓越莓干。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

两寸小蛋糕:8个

椰子片:400g

辅料:

猕猴桃干:适量

蔓越莓干:适量

步骤:

1.准备一些两寸的小蛋糕。

2.椰子片用凉水泡洗一小时去除糖份，中途多换几次水，以免味道太甜。

3.把泡好的椰子片放入破壁料理机里。

4.先用瞬转功能打两次，每次两秒左右。

5.再选择“酱料”功能打搅成细腻的椰子泥。

6.把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰冻一小时。

7.把小蛋糕分成三片，取一片蛋糕抹上一层椰子泥，再铺上另一层蛋糕，依次做完全部。

8.最上层也抹上一层椰子泥，撒上一些切成小丁的猕猴桃干和蔓越莓干即可。

小贴士

1、糖渍的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小时，中途换几次水。

2、打搅椰子泥一定要用最高的功率来搅打才能打成泥。

3、放一些新鲜水果比放果干好，我家没水果了，所以放了果干。

4、用不完的椰子泥可以用来做饼干，或是做饮品。