凉拌荆芥的做法

简介:荆芥乃是来自河南省特色香草。这款香草来自庞大的罗勒家族。和九层塔（金不换）样子非常相似，但是气味却和柠檬罗勒几乎一样。这款香草 柠檬味道不如柠檬罗勒，同时又带点淡淡的九层塔特有的茴香八角味。所以要分辨起来确实不容易啊。不够同属罗勒系列，我们知道它们小有差异就行了。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

荆芥:150g

辅料:

香油:适量

盐:1g

醋:10g

辣椒油:适量

步骤:

1.在我们河南广泛种植的一种香草蔬菜，夏季市场都有卖，我家自己中了一片，涨势良好。

2.刚刚从地里拔上来的，去掉老梗

3.叶子就是这个样子的，因同属罗勒系列，和罗勒九层塔的样子都差不多。味道也是相似的

4.因凉拌，虽然自己种的，还是用谈盐水浸泡10分钟，以消毒杀菌

5.浸泡好的荆芥捞出入盘

6.醋、盐、香油、辣椒油调和成汁。荆芥本身香味很浓，料汁越简单约好。只用盐和香油也是可以的哦。

7.浇在荆芥上拌匀即可

8.底部垫了点黄瓜片，上桌啦。黄瓜拌荆芥在我们这里也是夏季的家常菜。

小贴士

料汁要吃的时候再拌，过早拌了会让荆芥塌架。