北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
简介:这道菜是好久以前做的了,一直隔了这么久才发布出来。那是我唯一的一次买到了荆芥,之后就再也没见过这种食材了。买回家的荆芥香气浓郁,我把它当宝贝,分成几份存放,用来做了很多菜肴。其中这道蒸蛋非常喜欢,蛋羹细腻嫩滑,而且带着荆芥的清香,吃起来特别享受。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:2个
荆芥:30g
辅料:
盐:适量
步骤:
1.鸡蛋,和荆芥准备好
2.鸡蛋打散
3.加入2.5-3倍的清水和适量的盐搅匀
4.将蛋液用滤网过滤
5.荆芥洗净切碎备用
6.过滤好的蛋液上会有小泡泡,最好用勺子去除
7.将切碎的荆芥放在蛋液中
8.盖上保鲜膜
9.上锅大火蒸开,改中火蒸15分钟即可
小贴士
1.为了使蛋羹嫩滑,水和蛋的比例控制在2.5:1比较好,最多不能超过3:1.
2.蛋液过滤一下,蒸出来的蛋羹会更细腻。
3.盖上保鲜膜或者扣上一个盘子再蒸,蛋羹表面会很光滑。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28