丽泽桥
广西桂林市区内
中雨26~21°C
简介:又称菊花菜,十字花科芸薹属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
塔菜:200g
辅料:
油:20ml
蒸鱼豉油:25ml
干红椒:5g
步骤:
1.塔菜一棵,去掉老嘎,切掉老根。
2.翻过来在根部划几刀,
3.锅中放清水烧开,加盐和油。
4.下入塔菜焯烫一两分钟。捞出控水。
5.摆在盘中,上面放上干红椒。
6.将油烧开。
7.淋在塔菜上,再淋上蒸鱼豉油就可以了。
小贴士
先淋油再淋豉油,这样不容易把菜弄黑。
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2022-05-27