丽泽桥
广西桂林市区内
中雨26~21°C
简介:菌类食品本身是我的最爱,如果再配上肉和辣椒,绝对是美味挡不住!天气渐渐变冷了,需要多吃一点来补充体能,作为一个实诚孩子,选个能下饭的菜很重要对吧?!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭腿:1个
茶树菇:200g
辅料:
油:1汤匙
盐:适量
姜丝:4g
蒜末:4g
辣椒:适量
特级一品鲜:2茶匙
料酒:适量
生粉:适量
步骤:
1.把鸭腿去皮后剔骨,洗净切成小块。
2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块,新鲜的茶树菇洗净切段。
3.把锅烧热之后放油,先把蒜末和姜丝爆香,再倒入鸭肉炒一会儿,让肉变色,外面看起来熟了,而且每块都已经打散了。
4.加入辣椒和茶树菇,大火翻炒直到茶树菇变得柔软,估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒,估摸着差不多了之后就可以起锅了。
5.然后便是美味鲜香的菜上桌!
小贴士
因为要多次加入盐和酱油,一定要分配好量,也要记清楚每次加的量,不然很容易放得很咸。
辣椒可以放多一点,比较香。
特级一品鲜的鲜味能够让茶树菇吃起来味道更好。
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2022-05-27