鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法

简介:菌类食品本身是我的最爱，如果再配上肉和辣椒，绝对是美味挡不住！天气渐渐变冷了，需要多吃一点来补充体能，作为一个实诚孩子，选个能下饭的菜很重要对吧？！

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸭腿:1个

茶树菇:200g

辅料:

油:1汤匙

盐:适量

姜丝:4g

蒜末:4g

辣椒:适量

特级一品鲜:2茶匙

料酒:适量

生粉:适量

步骤:

1.把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。

2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。

3.把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。

4.加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。

5.然后便是美味鲜香的菜上桌！

小贴士

因为要多次加入盐和酱油，一定要分配好量，也要记清楚每次加的量，不然很容易放得很咸。

辣椒可以放多一点，比较香。

特级一品鲜的鲜味能够让茶树菇吃起来味道更好。